Сметана является продуктом первой необходимости . На полказх в магазинах можно найти сметану с различным содержанием жира, чаще всего от 12 до 36 % жира. Её присутсвие в каждом холодильнике необходимо, её можно использовать для изготовления разлиичных блюд, супов , паст, салат или десертов.
Сметану получается из сливок. Сливки подвергаются процессу молочной ферментации, так что приводится к подкислению и сгущению продукта. Другой тип продукта это так называемые сливки, которые содержат например 9% жира. Сливки, как правило, используются для кофе и они являются основой для подготовки например коктейлей. На рынке есть также сметаны, седержающие 30% жира, кторые называются сливочными сметанами.
Очень важным фактором, который влияeт на покупку сметаны или сливок является цена и содержание жира. Именно содержание жира влияет на использование продукта. Значительную роль играет также упаковка , которая как правило предназначена для одноразового использования.
Эксперты говорят, что рынок сметаны является раздробленным. Для потребителей кроме цены и упаковки, значение имеют также вкусовые свойства продукта. Потребители часто выбирают также традиционные и региональные продукты. Знаете ли вы, что потребители сметаны это в большинстве женщины (69%), a меньшая группа потребителей это мужчины (31%)? Больщую роль в распроделении сливок и сметаны играют супермаркеты, это именно в них вы можете найти самый большой выбор этих молочных продуктов. В настоящее время всё чаще сметану в польской кухни заменияют натуральным йогуртом. Потребители обращают внимание на полезье для здоровья данного продукта, a сметаны считаются потребителями как молочные продукты с высоким содержанием жира.
Сметаны часто продаются в бутылках, что часто увеличивает их привлекательность Клиенты расматривают возможность хранения продукта. Найболее распространенные упаковки на рынке, что касается сметаны, это чашки с ёмкостью от 200 до 400г. Потребители во время покупки обращают внимание на состав данной сметаны. Польский экспорт сметаны и сливок в другие страны всё время увеличивается. Большая часть идёт в такие страны как: Германия, Италия , Франция и Великобритания.
Линии для творога только с TEWES BIS!