Линия производства сыров балканского типа (в том числе сыра Фета) позволяет непрерывным, полностью автоматизированным способом проводить процесс стандартизации, сгущения, разделения на порции и прессовки сырной массы в заблокированных формах. Линия с замкнутым циклом прохождения форм обеспечивает проведение всех необходимых технологических операций без использования ручного труда благодаря поочередно расположенным подгруппам для наполнения форм, сгущения методом самостекания и самопрессовки, выгрузки, включительно с мытьем и складированием чистых форм.