Ser rosyjskiАвтоматическая линия производства дозревающих сыров типа тильзитского и российского по технологии формования на сухом зерне. После отделения сыворотки от гущи сухое сыроварное зерно направляется в колонное формовочное устройство. Предварительно спрессованные сырные блоки после размещения в формах с помощью системы транспортеров направляются для индивидуальной прессовки в прессе окончательной прессовки. Сыр после окончательной прессовки направляется для просолки, а формы после мытья для повторного использования. Производственная линия может быть дополнительно снабжена автоматической системой сухой просолки зерна.